Эльвира Сибирская предлагает Вам запомнить сайт «Смехотерапия»
Вы хотите запомнить сайт «Смехотерапия»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Здесь каждый день выдают улыбки и хорошее настроение!

Енотик (сказка - притча)

развернуть
Долма с рыбой по-гречески (из виноградных листьев и цветков кабачка)

Всем любителям долмы рекомендую попробовать вариант с рыбной начинкой. К тому же, я предлагаю вам два ее вида - из виноградных листьев и цветков кабачка. Для начинки я использовала скумбрию, но подойдет и любая другая морская рыбка))) Получилось очень вкусно, с присущими греческими нотками! Угощайтесь!!!

Долма с рыбой по-гречески (из виноградных листьев и цветков кабачка)
Долма с рыбой по-гречески (из виноградных листьев и цветков кабачка)

Начнем с приготовления долмы из цветков кабачка. Кстати, их лучше собирать с утра пораньше, когда они раскрыты и сразу же готовить, так будет гораздо легче их нафаршировать без повреждений)))

Ингредиенты:

  • 20 цветков кабачка (или цуккини)
  • 300 гр. рыбного филе
  • 3/4 стакана риса
  • 1/2 пучка зелёного лука
  • 4-5 веточек петрушки
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • сок 1 лимона
  • соль, чёрный перец по вкусу


Приготовление:
Филе рыбы отварить 15 минут. Затем обсушить и мелко нарезать.
Рис промыть и отварить до полуготовности. Затем откинуть на сито и дать воде стечь.
Соединить рыбу с рисом, добавить мелко нарезанные зеленый лук и петрушку, оливковое масло, соль, перец по вкусу. Перемешать.

Цветки вымыть, обсушить и удалить пестик.
Нафаршировать цветки, аккуратно "закрыть" и уложить в низкую широкую кастрюлю.

Долма с рыбой по-гречески (из виноградных листьев и цветков кабачка)

Сверху влить стакан воды и сок лимона, добавить сливочное масло и чуточку посолить.
Накрыть кастрюлю крышкой и варить на очень маленьком огне 15-20 минут.

Подавать долму можно и теплой и холодной, с натуральным йогуртом или соусом из него)))

Приятного вам аппетита!!!

Долма с рыбой по-гречески (из виноградных листьев и цветков кабачка)

Для приготовления долмы из виноградных листьев понадобится тот же состав продуктов. Собственно и способ приготовления тот же, вот только вместо цветков кабачка мы будем использовать виноградные листья)))

Ингредиенты:

  • 300 гр. виноградных листьев
  • 300 гр. рыбного филе
  • 3/4 стакана риса
  • 1/2 пучка зелёного лука
  • 4-5 веточек петрушки
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • сок 1 лимона
  • соль, чёрный перец по вкусу


Приготовление:
Филе рыбы отварить 15 минут. Затем обсушить и мелко нарезать.
Рис промыть и отварить до полуготовности. Затем откинуть на сито и дать воде стечь.
Соединить рыбу с рисом, добавить мелко нарезанные зеленый лук и петрушку, оливковое масло, соль, перец по вкусу. Перемешать.

На виноградные листья положить немного начинки и накрутить долму.
Уложить слоями в низкую и широкую кастрюлю.

Долма с рыбой по-гречески (из виноградных листьев и цветков кабачка)

Сверху влить стакан воды и сок лимона, добавить сливочное масло и чуточку посолить.
Накрыть кастрюлю крышкой и варить на очень маленьком огне 15-20 минут.

Подавать долму можно и теплой и холодной, с натуральным йогуртом или соусом из него)))

Приятного вам аппетита!!!

Долма с рыбой по-гречески (из виноградных листьев и цветков кабачка)

Опубликовала Мария Грачёва , 16.06.2015 в 17:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Виктор Бандуркин
Виктор Бандуркин fenix-08 18 июня 15, в 18:59 Стих - прелесть!
Есть у меня приятель в Воронеже, который фанатеет от тигров, ибо видел их вживую на Дальнем Востоке.
Вы уж не сердитесь - скрал Ваш сих и ему послал
Текст скрыт развернуть
3
Нуська ...
Нуська ... fenix-08 18 июня 15, в 19:28 Здррово... В точку.. Мотиватор другой, а так - да)) Текст скрыт развернуть
1
Мария Грачёва
Мария Грачёва fenix-08 19 июня 15, в 10:47 Стих и правда созвучный, спасибо Вам!! Текст скрыт развернуть
1
Наталия Кузнецова (Мунштукова)
Наталия Кузнецова (Мунштукова) 18 июня 15, в 18:44 Замечательный трогательный рассказ... Текст скрыт развернуть
4
Лев Барковский
Лев Барковский 18 июня 15, в 20:52 Понравилось! Текст скрыт развернуть
3
Лев Барковский
Лев Барковский Лев Барковский 18 июня 15, в 20:58 кликабельно Текст скрыт развернуть
1
Мария Грачёва
Мария Грачёва 18 июня 15, в 22:12 Вам спасибо, и желаю удачи! Текст скрыт развернуть
2
Роман Ударцев
Роман Ударцев 19 июня 15, в 06:18 Спасибо Мария. Это отличный рассказ! Текст скрыт развернуть
1
Мария Грачёва
Мария Грачёва Роман Ударцев 19 июня 15, в 06:27 Роман, приветствую Вас! Здорово, что заглянули, спасибо)) Текст скрыт развернуть
2
Роман Ударцев
Роман Ударцев Мария Грачёва 19 июня 15, в 06:32 И Вам доброго утра. Стараюсь не пропускать Ваши блоги. Вы создаете живые и добрые работы. За что Вам спасибо. Творческих успехов Вам, Мария. Текст скрыт развернуть
2
Мария Грачёва
Мария Грачёва Роман Ударцев 19 июня 15, в 08:15 А как же Ваше творчество продвигается, Роман? Текст скрыт развернуть
2
Роман Ударцев
Роман Ударцев Мария Грачёва 19 июня 15, в 21:12 Скажем так, это не для сайта юмористов) Текст скрыт развернуть
2
Роман Ударцев
Роман Ударцев Мария Грачёва 19 июня 15, в 21:14 Хотел спросить: рисунки авторские? Очень хорошие работы Текст скрыт развернуть
2
Мария Грачёва
Мария Грачёва Роман Ударцев 19 июня 15, в 21:52 Надеюсь, Вы их когда-нибудь опубликуете!! Текст скрыт развернуть
1
Мария Грачёва
Мария Грачёва Роман Ударцев 19 июня 15, в 21:55 О, как здорово, что Вы заметили рисунки, Роман. Что значит внимательный взгляд! Рисунки мне подарила специально к этому рассказу подруга. Она скромная и талантливая, работы у нее на хорошую выставку просятся.. Её помощь для меня - клад просто Текст скрыт развернуть
2
Роман Ударцев
Роман Ударцев Мария Грачёва 20 июня 15, в 06:42 Я тоже на это надеюсь. Желаю так же удачи и Вам. Вы талантливы и старательны, так что, думаю, шанс подвернется.
Подруга рисует хорошо, работы необычные и выделяются из общей массы.
И да, Вам повезло, хорошего иллюстратора днем с огнем не сыщешь.
Текст скрыт развернуть
1
Мария Грачёва
Мария Грачёва Роман Ударцев 20 июня 15, в 06:45 Спасибо Вам ещё раз на добром слове, а подруге я непременно передам Ваши слова...) Текст скрыт развернуть
2
Анна Мардакина
Анна Мардакина 19 июня 15, в 09:03 Замечательная притча! Даже растрогалась...) Мне кажется, что главный смысл в том, что каждый желающий может выйти из "клетки" своих мыслей. Как правило, человек ограничивает сам себя. Текст скрыт развернуть
7
Мария Грачёва
Мария Грачёва Анна Мардакина 19 июня 15, в 09:25 Умница Вы просто, в точку) Текст скрыт развернуть
5
Анна Мардакина
Анна Мардакина 19 июня 15, в 09:06 Благодарю за мудрую притчу! Текст скрыт развернуть
5
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook

МирТесен

Поиск по энциклопедии

Последние комментарии

Роман Ударцев
Мария Грачёва
Роман Ударцев
Нуська ...
nelli berbechuk01 (Бильдер)
Обязательно зайду, только позже - уезжаю. Отлично написано. Спасибо!
nelli berbechuk01 (Бильд… Эдик (из серии "Человеки")
марина .
Сергей Евстратов
Ольга Кольцова (Кринберг)
Мария Грачёва
Мария Грачёва
Красота неописуемая!
Мария Грачёва Андрюха

МирТесен