Эльвира Сибирская предлагает Вам запомнить сайт «Смехотерапия»
Вы хотите запомнить сайт «Смехотерапия»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Здесь каждый день выдают улыбки и хорошее настроение!

Песнь о личности кошачьей 2 (сердитая!)))

развернуть
Долма с рыбой по-гречески (из виноградных листьев и цветков кабачка)

Всем любителям долмы рекомендую попробовать вариант с рыбной начинкой. К тому же, я предлагаю вам два ее вида - из виноградных листьев и цветков кабачка. Для начинки я использовала скумбрию, но подойдет и любая другая морская рыбка))) Получилось очень вкусно, с присущими греческими нотками! Угощайтесь!!!

Долма с рыбой по-гречески (из виноградных листьев и цветков кабачка)
Долма с рыбой по-гречески (из виноградных листьев и цветков кабачка)

Начнем с приготовления долмы из цветков кабачка. Кстати, их лучше собирать с утра пораньше, когда они раскрыты и сразу же готовить, так будет гораздо легче их нафаршировать без повреждений)))

Ингредиенты:

  • 20 цветков кабачка (или цуккини)
  • 300 гр. рыбного филе
  • 3/4 стакана риса
  • 1/2 пучка зелёного лука
  • 4-5 веточек петрушки
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • сок 1 лимона
  • соль, чёрный перец по вкусу


Приготовление:
Филе рыбы отварить 15 минут. Затем обсушить и мелко нарезать.
Рис промыть и отварить до полуготовности. Затем откинуть на сито и дать воде стечь.
Соединить рыбу с рисом, добавить мелко нарезанные зеленый лук и петрушку, оливковое масло, соль, перец по вкусу. Перемешать.

Цветки вымыть, обсушить и удалить пестик.
Нафаршировать цветки, аккуратно "закрыть" и уложить в низкую широкую кастрюлю.

Долма с рыбой по-гречески (из виноградных листьев и цветков кабачка)

Сверху влить стакан воды и сок лимона, добавить сливочное масло и чуточку посолить.
Накрыть кастрюлю крышкой и варить на очень маленьком огне 15-20 минут.

Подавать долму можно и теплой и холодной, с натуральным йогуртом или соусом из него)))

Приятного вам аппетита!!!

Долма с рыбой по-гречески (из виноградных листьев и цветков кабачка)

Для приготовления долмы из виноградных листьев понадобится тот же состав продуктов. Собственно и способ приготовления тот же, вот только вместо цветков кабачка мы будем использовать виноградные листья)))

Ингредиенты:

  • 300 гр. виноградных листьев
  • 300 гр. рыбного филе
  • 3/4 стакана риса
  • 1/2 пучка зелёного лука
  • 4-5 веточек петрушки
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • сок 1 лимона
  • соль, чёрный перец по вкусу


Приготовление:
Филе рыбы отварить 15 минут. Затем обсушить и мелко нарезать.
Рис промыть и отварить до полуготовности. Затем откинуть на сито и дать воде стечь.
Соединить рыбу с рисом, добавить мелко нарезанные зеленый лук и петрушку, оливковое масло, соль, перец по вкусу. Перемешать.

На виноградные листья положить немного начинки и накрутить долму.
Уложить слоями в низкую и широкую кастрюлю.

Долма с рыбой по-гречески (из виноградных листьев и цветков кабачка)

Сверху влить стакан воды и сок лимона, добавить сливочное масло и чуточку посолить.
Накрыть кастрюлю крышкой и варить на очень маленьком огне 15-20 минут.

Подавать долму можно и теплой и холодной, с натуральным йогуртом или соусом из него)))

Приятного вам аппетита!!!

Долма с рыбой по-гречески (из виноградных листьев и цветков кабачка)

Опубликовала Мария Грачёва , 26.05.2015 в 17:28

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Мария Грачёва
Мария Грачёва Татуля Я 28 мая 15, в 05:59 Тебе спасибо, Татуль, приятненько!!) Текст скрыт развернуть
2
Igor Melenchuk
Igor Melenchuk 28 мая 15, в 23:25 Наличие кота не гарантирует спокойствие. Это рыжее чудовище умеет открывать двери.(см фото) Текст скрыт развернуть
5
Инна
Инна Igor Melenchuk 31 октября 15, в 00:36 Ой, как на нашего Марса похож!!! Текст скрыт развернуть
1
Igor Melenchuk
Igor Melenchuk Инна 3 ноября 15, в 14:36 Серьёзноё и вполне интеллектуальное домашнее чудовище. Правда потомства не сможет оставить, аж жалко, какой зверюга классный! Текст скрыт развернуть
1
Инна
Инна Igor Melenchuk 3 ноября 15, в 14:46 Ну тогда точно копия нашего Марса! Текст скрыт развернуть
1
Сергей Евстратов
Сергей Евстратов 7 июня 15, в 19:58 Смотри, Марусь, сама превратишься... ) Пора тебе аву менять. ))) Текст скрыт развернуть
4
Мария Грачёва
Мария Грачёва Сергей Евстратов 8 июня 15, в 05:30 Какая красавишна!!!! В такую и превратиться не грех)) Текст скрыт развернуть
2
Сергей Евстратов
Сергей Евстратов Мария Грачёва 8 июня 15, в 19:09 Владей! Для тебя и сделано. ) Текст скрыт развернуть
2
Мария Грачёва
Мария Грачёва Сергей Евстратов 9 июня 15, в 05:31 Ну спасибо тебе, Серёжка!!!) Текст скрыт развернуть
2
Ольга Кольцова (Кринберг)
Ольга Кольцова (Кринберг) 31 июля 15, в 01:07 Маш...ну не могу не отметиться))...сказала ж почитаю - почитала. Эх....мне никогда не достичь такой гармонии взаимоотношений с кошками) . Я могу их только пристраивать в хорошие руки..и называть очередного подброшенного Людовиком. Ты ж в курсе...вчера Людовик семнадцатый уже пристроился))) Текст скрыт развернуть
2
Мария Грачёва
Мария Грачёва Ольга Кольцова (Кринберг) 31 июля 15, в 05:48 Зато, Оленька, интерьер у тебя уцелел, а вокруг счастливые котовладельцы))))) Текст скрыт развернуть
1
Ольга Кольцова (Кринберг)
Ольга Кольцова (Кринберг) Мария Грачёва 31 июля 15, в 06:37 Эт да....спасибо им большое, что Людовиков таки берут)) Текст скрыт развернуть
2
Нуська ...
Нуська ... Ольга Кольцова (Кринберг) 1 августа 15, в 21:26 Оля, а почему Людовик? Текст скрыт развернуть
1
Ольга Кольцова (Кринберг)
Ольга Кольцова (Кринберг) Нуська ... 2 августа 15, в 01:51 Находим во дворе - значит дворянин)....Ну...а как ещё можно назвать кота дворянской породы)))))) Текст скрыт развернуть
1
Инна
Инна 31 октября 15, в 00:36 А где Даша? Текст скрыт развернуть
1
Мария Грачёва
Мария Грачёва Инна 31 октября 15, в 09:35 Инна, спасибо Вам за то, что зашли почитать, и совершенно отдельное спасибо за то, что увидели такую нестыковочку!) мне очень приятно такое внимание...
Даша живет с нами и по сей день, но теперь носит другое имя - Глаша. Так вышло, она подарила своё имя человечку, который появился у нас. Новое имя её вполне устроило)))
Текст скрыт развернуть
1
Инна
Инна Мария Грачёва 31 октября 15, в 11:17 Ой, слава Богу! У нас тоже замечательные звери: рыжий пушистый красавец Марс, дитя любви, сын брутального британца, чемпиона и производителя, и очаровательной пушистой дворняжки, и абсолютное совершенство - донской сфинкс, в миру Феня, а по утерянным первыми хозяевами документам - Афения Урмурия Обыкновенное Чудо. И вот эта аристократка, похожая на инопланетянку, имеет абсолютно плебейскую привычку - она у нас искусная воровка. Иногда мы называем её "Фенька Золотая Лапка". А вот котик, наоборот, отличается каким-то врождённым благородством: он достаточно спокойно уступил свою роль главы семьи наглой Феньке, которая к тому же оказалась жуткой ревнивицей, желающей, чтобы вся любовь и ласка доставались исключительно ей. Так что приходится целоваться с котом тайком, иначе кошка его побьёт. Текст скрыт развернуть
1
Мария Грачёва
Мария Грачёва Инна 31 октября 15, в 12:41 Высокие отношения)))) Все они личности, все безумно интересны и самобытны, будь то невозможный чемпион или простая дворовая кыся..) Текст скрыт развернуть
1
Инна
Инна Мария Грачёва 31 октября 15, в 23:55 А особенно вот эта адская кошачья смесь! Текст скрыт развернуть
1
Инна
Инна Мария Грачёва 1 ноября 15, в 00:03 Мне бы хотелось послать фотку, но, к сожалению, не получается... Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook

МирТесен

Поиск по энциклопедии

Последние комментарии

Роман Ударцев
Мария Грачёва
Роман Ударцев
Нуська ...
nelli berbechuk01 (Бильдер)
Обязательно зайду, только позже - уезжаю. Отлично написано. Спасибо!
nelli berbechuk01 (Бильд… Эдик (из серии "Человеки")
марина .
Сергей Евстратов
Ольга Кольцова (Кринберг)
Мария Грачёва
Мария Грачёва
Красота неописуемая!
Мария Грачёва Андрюха

МирТесен